-La próxima década va a ser posiblemente la más transformadora de la historia-, afirmó Muñoz, que defendió la necesidad de que productores y empresas mantengan una actitud abierta ante las nuevas tecnologías y herramientas disponibles.

A su juicio, el sector afronta importantes desafíos, desde el cambio climático y las enfermedades hasta la evolución de los mercados, las dificultades logísticas y las tensiones geopolíticas, pero también dispone de más herramientas que nunca para responder a ellos. -Normalmente nos gusta considerar cada desafío como una oportunidad. Si no reaccionas ante él, es un desafío. Si reaccionas, es una oportunidad-, señaló.

Murcia, un ejemplo de transformación

Muñoz puso a Murcia como ejemplo de la evolución experimentada por la uva de mesa en las últimas décadas. Según los datos que presentó, la Región ha pasado de unas 5.000 hectáreas de uva de mesa en los años noventa a unas 7.500 actualmente, al mismo tiempo que el cultivo ha evolucionado desde variedades con semilla hacia un modelo basado prácticamente en su totalidad en variedades sin semilla.

-El gran cambio es que estamos exportando mucho más con solo un 50% más de superficie-, destacó Muñoz. -En España no solo producimos mucho, sino que innovamos mucho-, afirmó, señalando la existencia de diferentes centros de investigación y el trabajo conjunto de productores, investigadores, empresas e instituciones.

-No podemos pedir a los productores que hagan más- Para Álvaro Muñoz, esa capacidad de innovación debe traducirse también en soluciones concretas para los productores.

-No podemos pedir a los productores que hagan más de lo que ya están haciendo. Ya ponen horas, inversión y riesgo, posiblemente muchas veces todo lo que tienen. Tenemos que ayudarles a construir un futuro mejor a través de lo que hacemos, ya sea una cadena de suministro más eficiente, una mejor genética, diferentes tecnologías o nuevos sistemas de cultivo-, señaló.

El CEO de AMFresh también insistió en la necesidad de atraer a una nueva generación de profesionales. La inteligencia artificial, los datos, la investigación y la tecnología pueden contribuir, en su opinión, a presentar la agricultura como una industria tecnológica y atractiva para el talento joven.

-El epicentro global- de la uva de mesa

En la inauguración del simposio, el presidente de la Región de Murcia, Fernando López Miras, puso precisamente el foco en ese desarrollo productivo y tecnológico. -Hoy la Región de Murcia se reafirma como el epicentro global de la uva de mesa al acoger este XI Simposio Internacional-, afirmó.

Murcia concentra más del 90% de la producción española de uva de mesa sin semilla y, según los datos aportados por el presidente, en 2025 representó el 61,2% de las exportaciones españolas de uva fresca, con un valor de 292 millones de euros, un 18,9% más que el año anterior. -Hablar de uva de mesa en el continente europeo es hablar de manera indiscutible de la Región de Murcia-, señaló López Miras.

El presidente destacó el trabajo conjunto entre el Instituto Murciano de Investigación y Desarrollo Agrario y Medioambiental (IMIDA) y la Sociedad de Investigación y Tecnología de Uva de Mesa (ITUM), que ha permitido desarrollar 20 nuevas variedades sin semilla. Estas variedades ocupan más de 1.400 hectáreas en Murcia y se cultivan ya en 11 países de los cinco continentes, superando las 2.000 hectáreas de producción a contraestación.

La gestión hídrica fue otro de los puntos centrales de la intervención del presidente murciano.

 -Hemos transformado cada gota de agua en una auténtica obra de ingeniería de eficiencia hídrica-, afirmó. -Somos líderes mundiales en el regadío tecnificado, en la reutilización de recursos hídricos y en el aprovechamiento milimétrico de cada gota de agua-.

Pese a la acumulación de retos, Álvaro Muñoz considera que el sector cuenta con una característica especialmente importante para afrontar esta transformación: la capacidad de adaptación.

-Si hay algo que podría decir que es un denominador común de esta comunidad y de todos vosotros y de nosotros es que somos resilientes-, afirmó. El mensaje conecta con la visión de López Miras sobre la evolución de la agricultura murciana: -La escasez nos hizo fuertes, la necesidad nos hizo innovadores-. Su conclusión resume el escenario que afronta la industria: -Creemos que la próxima década será estupenda, pero será más exigente que antes-.

 Fuente: Fresh Plaza